Mit der Unterzeichnung des Kaufvertrages vom 06. Juli 1890 ging die Restauration an den Sohn, Albert Winning jun. über. Dieser hatte entgegen der Familientradition nicht das Böttcherhandwerk, sondern beim Kunstgärtner Henning in Altenplathow die Pflanzung und Blumentreiberei gelernt.

Die Gastronomie muss ihm nicht besonders gelegen haben, denn schon 1913 verkaufte er das Restaurant an Otto Rausch. Der betrieb das Restaurant unter dem Namen „Stadtgarten“, in Anlehnung an den damals neugestalteten Stadtpark. Durch die Lage im Grünen war es für die Genthiner Einwohner ein beliebtes Ausflugsziel. 1945/46 übernahm die Familie Pfeiffer das Objekt und führte die Gaststätte zu einem beliebten Tanzlokal. Ein Slogan dieser Zeit war: „Bei Pfeiffer’s ist Ball“. Schiffseigner und Genthiner feierten hier so manche Nacht.

Durch gesellschaftliche Umstände, die im DDR-System verankert waren, übernahm in den 60-iger Jahren die HO Genthin die Gaststätte und führte sie bis 1968 zum Ruin. Ludwig und Franziska Müller, gebürtige Mannheimer, die 1957 in die DDR umgesiedelt waren, bekamen durch den maroden Zustand des Objektes die Möglichkeit, das Haus zu kaufen und ihren Traum nach Selbständigkeit zu erfüllen. Am 08. Oktober 1968 begann Ludwig Müller, das Haus Schritt für Schritt zu erneuern. Trotz Mangelwirtschaft gelang es ihm, die Gaststätte zu einem beliebten Speiselokal zu entwickeln.

1976 stiegen Ludwig Müllers Sohn Helmut und dessen Ehefrau Elke mit in den elterlichen Betrieb ein. Nach der Wende 1989/90 entschloss sich die Familie Müller zu dem Bau eines Hotels. Kurz vor Fertigstellung im November 1992 verstarb Ludwig Müller. Am 14.12.1992 wurde das Hotel durch Helmut und Elke Müller eröffnet und bis 2018 geführt. 2019 wurde das Hotel von Ihrer Tochter übernommen.